產品擁有完整生產履歷，符合最高的食品安全驗證，通過超過100項動物用藥檢測，透過檢驗，確保無任何藥物的污染。

委託符合 HACCP、ISO22000 標準之認證加工廠，全程低溫清洗分切，再以真空包裝後超低溫急速冷凍

鎖住營養與美味。每一個環節，都符合國際最高的食安標準。

炬銨嚴選積極致力於推廣優質的國產水產品，讓消費者認識臺灣努力養殖並且為我們的環境永續及食品安全把關的養殖達人。

希望大家能享受到健康、安全與美味的食材的同時，以消費達到鼓勵達人的付出，以及促進養殖產業與環境的永續。

炬銨生技為獲得科技部(現國科會)價創計畫補助，由國立台灣海洋大學衍生成立的新創公司。

主要利用獨家「草本炭方」技術平台，致力於推動「無抗養殖」，使用天然成分來協助解決在動物養殖產業，因抗生素濫用而導致抗藥性細菌盛行，使人類逐漸失去有效藥物保護的重大公衛議題。

另一方面亦希望嘗試以創新的科學技術，為現代高密度養殖的畜牧與水產產業，找出有效對抗疾病的方式，解決產業長久以來所面臨的問題。